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4常見問題
您的位置: 首頁 ->  常見問題 -> 果蔬保鮮冷庫基本原理與效益估算
  冷庫,一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。
  制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備,制冷設(shè)備是冷庫的心臟,它制造出冷量,保證庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)。電控裝置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。
  具有一定隔熱性能的庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。庫房良好的隔熱保溫結(jié)構(gòu),可以最大限度地保持制冷設(shè)備制造的冷量在庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,就是盡量減少庫外熱量向庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
  果蔬保鮮冷庫是指用于果蔬保鮮使用的冷庫。
  果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn),果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來,同時利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱,維持庫內(nèi)果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
  以貯藏1000噸果蔬計算為例。
  (1)工藝設(shè)計及設(shè)備計算機(jī)自動控制系統(tǒng)、風(fēng)門、若干風(fēng)扇、貯水槽。
  (2)建筑工程建筑護(hù)圍結(jié)構(gòu)類似一般冷庫,分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米,管理控制室為20立方米,進(jìn)出貨棚為80立方米。
  (3)投資估算總投資概算397萬元,其中固定資產(chǎn)投資219萬元,其他建設(shè)費(fèi)用18萬元,流動資金160萬元。當(dāng)年投入70%,第2年投入 30%。
  (4)經(jīng)濟(jì)效益估算成本估算為 92.54萬元,其中蔬菜、水果等原料 70.0萬元,能耗0.3萬元,工人工資 3.24萬元年。年銷售收入為180.0萬元,百元投資產(chǎn)值增長率為46.4%,投資效益率36.9%,投資回收期為2.71年,投入產(chǎn)出比為1:11.2。
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